Kastalia üretiminizde sürekli soğuk maya sağlayacak, üretim süreçlerinizi iyileştirerek ekmek kalitenizi arttıracak entegre bir sıvı maya sistemidir.
Artık soğuk hava deposundan maya getirmenize gerek yok. Üniteyi mikserinizin yanına monte edin ve istediğiniz anda soğuk mayayı kullanın. Kullanacağınız maya miktarını kolayca ölçebilir, sıvı mayanın homojen dağılımı sayesinde daha yüksek performans elde edersiniz.
Soğutma ünitesini mikserinizin yanına monte edin ve sıvı maya paketini yerleştirin. Sıvı maya ölçüm kabınıza dozaj vanasını kullanarak ihtiyacınız kadar mayayı doldurun.
Kullanım oranı; formül, proses ve un kalitesine bağlı olarak değişebilir.
100 kg un için %4 oranına kadar kullanılabilir.
Soğuk hava ünitesi içine yerleştirilen 22 kg’lık BIB (bag in box).
Ürünün kalitesini koruyabilmesi için 0 °C ile +4 °C arasında saklanması tavsiye edilir.
İşbu form ve formdaki talebiniz doğrultusunda sizinle kurulacak sözlü veya yazılı irtibat aracılığı ile toplanan kişisel verileriniz Kişisel Verileri İşleme, Saklama ve İmha Politikamız (“Politika”) kapsamında işlenmekte ve aktarılmaktadır. Aydınlatma yükümlülüğümüz kapsamında; kişisel verilerinizin işlenme amaçları, hukuki sebebi, saklama süreleri ve yasal haklarınızın açıklandığı Politikaya buradan ulaşabilirsiniz.
